POLLO EN SALSA (4 Personas)

Ingredientes

• 1 pollo en trozos
• 2 cebollas
• 3 zanahorias
• 1 vaso de vino blanco
• Aceite- Sal- Harina- Pimienta- Agua

Preparación

1. Enharinar los trozos de pollo y freírlos en una sartén. Reservar el pollo frito en una cazuela.
2. Picar la cebolla y la zanahoria y freírla lentamente en el mismo aceite que hemos frito el pollo. Freír hasta que la cebolla esté dorada.
3. Añadir el vino y un vaso de agua y verter todo sobre el pollo.
4. Sazonar con sal y pimienta. Tapar la cazuela y dejar cocer durante media hora aproximadamente.
5. Sacar el pollo y pasar la salsa por un pasapurés fino o robot de cocina.
6. Volver a verter la salsa sobre el pollo.