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POLLO EN SALSA (4 Personas)
- El Recetario de Sandra
- agosto 14, 2020

Ingredientes
- 1 pollo en trozos
- 2 cebollas
- 3 zanahorias
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite- Sal- Harina- Pimienta- Agua
Preparación
- Enharinar los trozos de pollo y freírlos en una sartén. Reservar el pollo frito en una cazuela.
- Picar la cebolla y la zanahoria y freírla lentamente en el mismo aceite que hemos frito el pollo. Freír hasta que la cebolla esté dorada.
- Añadir el vino y un vaso de agua y verter todo sobre el pollo.
- Sazonar con sal y pimienta. Tapar la cazuela y dejar cocer durante media hora aproximadamente.
- Sacar el pollo y pasar la salsa por un pasapurés fino o robot de cocina.
- Volver a verter la salsa sobre el pollo.